Storitev zakola perutnine

Klavnica perutnine Galjot pod oznako SI1434EU opravlja storitve zakola perutnine. 

Klanje perutnine zahteva določene postopke, naprave in režim, ki ustreza hladni verigi in protokolu dobre higienske prekse (HACPP). Vse našteto predstavlja kmetovalcu/rejcu velik strošek, fizičen in psihičen napor. Zato smo se v Piščančjereji Galjot odločili, da kot prvi v Sloveniji odobrimo obrat za zakol perutnine tudi za manjše rejce. V obratu koljemo piščance Brojlerje, kupune in kokoši nesnice. Puranov ne koljemo. 

Storitveni zakol perutnine se vrši ob četrtkih, prevzem pa v petek med 8h in 15h.

Perutnina se pripelje v PVC zabojih do klavnega obrata ob določeni uri. Predvsem je to pomembno v poletnih teminih, da perutnina ne doživi prevelikega toplotnega stresa. 

Pomembne informacije pred zakolom:

1.) Potrebno je opraviti test na prisotnost salmonele pri perutnini. To se stori na način, da se z obujki prehodi 50% površine, kjer se nahaja perutnina. Obujke nato primerno zapakiramo in odpošljemo na test v najbližji laboratorij. Na gorenjskem je to NVI Kranj. Test stane 27,50€ + DDV.

Rezultate se v večini primerov dobi v enem tednu. 

V primeru, da testa nimate, storitve zakola perutnine ne moremo opraviti. 

Test ne sme biti starejši od treh tednov od dneva vzorčenja.  

2.) Izjava o prehranski varnosti živali. 

Izjava naj bo čitljivo in popolno izpolnjena. 

3.) Izjava o prevozu živali

4.) dnevnik reje perutnine iz kjer je razvidno;

Datum vselitve, pogin, krma in določena odstopanja (zdravljenje, ipd.)

CENA:

Žival	EM	Cena z 22%DDV
Piščanec Brojler	Kos	2,95€
Kokoš nesnica	Kos	3,10€
Kopun	Kos	3,40€